伊豆の海の幸を和・洋料理でお楽しみいただけます
伊豆の海で獲れた魚介類を毎日仕入れ。お料理に使う魚種はその日の市場での仕入れによって変わります。季節の魚やお料理に合った魚を使い、和風・洋風のお料理としてご提供。
ダイニングルームでのお食事と共にお部屋でのお食事も出来ますので、お料理を気兼ねなく楽しみたい方におすすめです（オプション）。
- 和食には当館自慢の金目鯛の煮付けが付きます。濃厚な煮汁は継ぎ足し継ぎ足しつくった秘伝のタレです。金目鯛の脂がしみ込んだまろやかでコクのある味をお楽しみください。
- 和洋それぞれにはスイーツがデザートとしてございます。
- 朝食ももちろんしっかりとした洋食メニューとなっており、爽やかな朝の食卓を彩ります。
- 嚥下の不自由なお客様にはミキサー食にも致します。
料理の写真はイメージです。実際のメニューと異なる場合がございます。
上記メニューは一例です。ご利用のプランなどにより内容に変更がある場合がございます。
季節などにより食材がご用意できかねる場合、メニューに変更がある場合がございます。
こだわりの飲み物
下田美人（本醸造）
御神火（芋）
シャルドネ・ヴァン・ド・ペイ・ド・オック
地酒のメニューはこちら 
（pdfファイル）
焼酎のメニューはこちら （pdfファイル）
ワインのメニューはこちら （pdfファイル）
その他ドリンクメニューはこちら （pdfファイル）
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別注料理・バーベキューのご案内
さざえ・あわび
さざえ・伊勢海老
バーベキュー設備
伊勢海老やあわび、さざえなどが別注でご注文いただけます。より多くの方に伊豆の新鮮な魚介類を味わっていただけるよう、別注料理は原価提供しております。ぜひご賞味下さい。
バーベキューでは、お好みの食材を持ち込んで調理いただけます。食材は漁協からの原価仕入れもできますのでご相談下さい。バーベキューグリルは無料で使用できます。
段差がないデッキで、流し台の高さもあわせてありますので車椅子の方でもバーベキューが楽しめます。
| バーベキュー設備 | グリル使用無料、炭、コップ、皿類:￥840(お一人様)お申し込みは四名様以上で受付 |
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伊勢海老売値
サニーステップでお出しする伊勢海老の価格は、年間を通して変動しています。 19年と20年との比較では売値がある程度一定していましたが、18年は小刻みに変わっていました。
これは海老屋さんが、水揚げの増減に関わらず価格を安定させているのだと考えています。
伊勢海老は9月下旬から12月までがもっとも安くなり、1月より7月までは価格がどんどん高騰し、年によっても値段が変わります。
このような中、サニーステップでは、400g以上（他の旅館さまでは、大きくても250gくらいです。）をお客様にお出ししております。
ぜひ、サニーステップで、取れたての伊勢海老をお召し上がりください！！
※価格は1キロ当たりの料金です。
サニーステップ菜園
サニーステップでは、素材にこだわりハーブなどを自家菜園で育てています。種をまくところから、収穫まで1年を通して様々な食材を収穫できる菜園ですので、お泊りいただく際に自家製ハーブのお食事を食べられるかもしれません。左の写真は近くの農家さんの畑です。こうした地元の方が作った家庭菜園の野菜も仕入れてお料理に使っています。
伊豆下田の海の幸と自家製ハーブや野菜を生かした料理をお楽しみ下さい。